Smaranda
0

Avocado, untul verde

Intrat relativ recent pe piața autohtonă, avocado și-a atras, rapid, un grup mare de susținători, alături de un grup micuț de ˮantiˮ, respectiv persoane care nu-i văd rostul și nu se împacă de fel cu consistența sa cremoasă. Dar, cum grupul iubitorilor îl depășește de departe pe cel al „hater-ilor”, merită să acordăm atenția cuvenită acestui fruct originar din Mexic.

Spun merită, cu atât mai mult cu cât este un fruct extrem de benefic pentru sănătate, fiind foarte bogat în grăsimi sănătoase și în fibre; de aici și unicitatea sa, dat fiind că cele mai multe fructe vin la pachet cu o cantitate mai mică sau mai mare de zaharuri. În lume există mai multe tipuri de avocado, pe piața autohtonă fiind întâlnite cam toate, prețul unui fruct oscilând, în funcție de sezon, mărime și tip, între 2 și 10 lei.

100 de grame de avocado aduc un aport de 160 de calorii; vorbim despre calorii…. prietenoase, despre grăsimi bune, motiv pentru care salatele care au în compoziție avocado sunt recomandate atât în curele de slăbire, cât și sportivilor care urmăresc să aibă un tonus bun și să câștige masă musculară. Totodată, avocado este bogat în cantități mari de potasiu (mai mult potasiu decât bananele), vitamina K, vitamina C, B6, B5, precum și cantități mai mici din vitaminele A, B1, B2, B3, magneziu, fier și zinc.

tipuri-de-avocado

Printre atu-urile fructelor de avocado putem enumera beneficiile aduse sistemului cardiac, faptul că reduce colesterolul și nivelul de trigliceride, protejează vederea, datorită conținutului ridicat de luteină, poate fi folosit în reducerea efectelor negative ale chimioterapiei și, foarte important, induce rapid senzația de sațietate, reducând senzația de foame.

Avocado poate fi consumat în tot felul de rețete, de la banalele felii de avocado puse pe o felie de pâine prăjită, presărate cu puțină sare, piper și zeamă de lămâie, până la salate, supe sau torturi mai elaborate. Internetul, mai ales paginile dedicate veganilor și vegetarienilor, abundă de rețete, care mai de care mai apetisante, câteva dintre ele putând fi preluate și de aici. Personal, îl ador în salate, în combinație cu quinoa, apio, ceapă verde, ardei gras și lămâie, într-o rețetă pe care v-am prezentat-o într-un articol anterior. Totodată, între timp m-am împrietenit cu supa crudă de avocado, care se prepară extrem de ușor și este foarte gustoasă. Aveți nevoie de un castravete mare, două fructe de avocado medii, o cană de apă plată, zeamă de lămâie după gust, sare, puțin ulei de măsline, câteva fire de mărar și un fir de ceapă verde (ideal doar frunzele verzi). Se curăță castravetele și avocado de coajă (respectiv sâmbure), se taie în bucăți potrivite, iar toate ingredientele merg aruncate…. de-a valma în blender. Apa poate fi călduță, iar dacă doriți să obțineți un gust mai exotic, puteți înlocui 100 ml de apă cu lapte de cocos. Dacă ați obținut o consistență prea cremoasă, mai puteți adăuga puțină apă. Pe deasupra se pot presăra semințe crude sau un fir de ceapă verde tocat mărunt. Datorită lămâii, care oprește oxidarea, puteți să o pregătiți dimineața și să o luați într-o caserolă, la serviciu.

supa-crema

Următorul nivel în utilizarea fructelor de avocado, care, după cum se vede, sunt foarte…. versatile, este reprezentat de prăjiturile cu avocado. Am gustat torturi și creme vegane, în care avocado juca rolul untului din clasicele dulciuri, mi-a plăcut, dar încă nu m-am încumetat să încerc. Poate o să o fac cu o rețetă relativ simplă, găsită tot pe internet: cremă de avocado cu ciocolată. Şi, tot într-un viitor apropiat, o să-mi fac timp să îmi cresc propriul copăcel de avocado, chiar dacă, după cum se pare, șansele de a obține fructe sunt destul de reduse.

Shopul nostru B!tonic
Golden Oils Omega 3 BITONIC Colesterol Ochi Inima BIO
Golden Oils pentru inimă, ochi și creier - mai multe...
Imunitate BITONIC Orange Imun natural bio raceala gripa ghimbir
Orange Imun pentru raceală și gripă - mai multe...
Blue Sleep - Odihna - BITONIC
Blue Sleep pentru un somn linistit - mai multe...
Related Posts
Calculatorul – prieten sau duşman pentru copiii noştri?
Alimentația raw, o alternativă…
Săpunuri pentru trup și suflet

Comentează

Comentariul tău*

Nume*
Site-ul tau