Seleniu
Seleniu este de departe unul din cei mai importanți antioxidanți și ajută la formarea enzimelor.
Grăsimile bune răstoarnă… grăsimile rele
Cu siguranță toată lumea a auzit de infamele grăsimi, iar părerile oamenilor despre acest subiect sunt mai multe decât numărul pixelilor monitorului folosit la scrierea acestui articol (mai exact 1.049.088 pixeli). Ce sunt grăsimile? În câte categorii sunt împărțite și care dintre ele sunt bune sau rele? Ne propunem să răspundem acestor întrebări și să vedem totuși cu ce se manâncă… grăsimile.
Grăsimi bune
Îmi amintesc destul de clar imaginea unei spirale de unt pe coperta revistei Times, cu îndemnul clar exprimat: să mâncăm unt. Probabil pentru că îmi place mult de tot untul, iar la vremea aia mâncam în fiecare zi, aproape fără excepție. A fost amuzant, recunosc. După ce ani de zile toată lumea se ferise de grăsimile saturate ca de râie – adică îți luai și priviri din alea, de te-apuca sinceritatea în public și ziceai că tu mănânci încă – îi și vedeam acum pe toți nutritio-hipsterii cum dădeau o fugă până „la sibieni” să cumpere o bucată bună de unt gras.
0
Reţete pentru o zi calmă
ziua 20 – reţete pentru o zi calmă.
Zinc. Stimulează activitatea a aproximativ 100 de enzime ale corpului. De asemenea, susține un sistem imunitar sănătos, e necesar pentru sinteza DNA-ului și este esențial pentru vindecarea rănilor. În 80g vită sau 100g alune sau 80g ciuperci sau alt ingredient care conține mult Zinc.
Ghimbir. Combate disconfortul digestiv prin îmbunătăţirea absorbţiei de substanţe benefice din alimente şi prevenirea supra-alimentaţiei. Poate preveni apariţia diareei, a flatulenţelor, a balonării şi a indigestiei. Întăreşte sistemul imunitar și ajută în tratarea răcelilor datorită faptului că decongestionează căile nazale superioare. Ceaiul de ghimbir este excelent şi pentru o bună circulaţie a sângelui. În 1 lingură rădăcină de ghimbir rasă sau 2 căni ceai de ghimbir.
FOS. Fructooligozaharide trec nedigerate în colon, unde ajută la creșterea masei intestinului și promovează multiplicarea bacteriilor benefice care ajută în digestie. În 1 cană ceai de cicoare sau 1 cană anghinare sau 1/2 cană păpădie sau 1 ceapă.
